Imádom a tésztákat minden formában, és bármiféle szósszal, szerintem simán ellennék vele, ha azt mondanák hogy mostantól életem végéig csak tésztaételeket ehetek…sőt. A következő receptben egy szupergyors ételt mutatok nektek, ráadásként az egyetlen egészségtelen dolog benne a szószhoz használt mascarpone 🙂 Helyette lehet esetleg főzőtejszínnel, még elvetemültebbeknek kókusztejjel vagy joghurttal készíteni. Szuper vacsora rohanós estékre, elpakolással együtt 20 perc alatt megvan.
Hozzávalók:
250 gramm spenótos tagliatelle ( http://hu.barilla.com/termekek/pasta/collezione/Tagliatelle_con_Spinaci.htm), ha nem találtok spenótosat természetesen a sima is jó
1 nagy tonhalkonzerv
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kis doboz mascarpone
fél zacskó bébispenót
100 gramm koktélparadicsom
A tagliatellét forró sós vízben feltesszük főni – megnézzük a dobozon, hány percig kell főzni és ahhoz tartjuk magunkat. Közben a finomra aprított vöröshagymát megdinszteljük egy kis olajon, a két fokhagymagerezdet belenyomjuk és rádobjuk a spenótot. Amint a spenót megfonnyad rádobjuk a félbevágott, megmosott koktélparadicsomokat. A tonhalkonzervet lecsepegtetjük és hozzáadjuk zöldségekhez, összekeverjük majd mehet is rá a mascarpone. Közben a tésztánk valószínűleg kifőtt, leszűrjük, de a főzővizéből tegyünk félre egy kis pohárnyit, és öntsük hozzá a mascarponés keverékhez – ez segíti elvegyülni a sűrű sajtot. Amikor a mascarpone feloldódott, hozzáadjuk a tésztát, alaposan elkeverjük, sózzuk, borsozzuk és kész is.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: